Báo Người Nổi Tiếng

Những xiên thịt kiểu Thái này sẽ khiến dân tình sẽ đổ xô đi ăn ngay và luôn

Baonguoinoitieng.vn - Thịt xiên nướng kiểu Thái thơm ngon hấp dẫn mà lại dễ làm như thế nhưng sao tìm mãi không thấy ai bán ở Hà Nội hay Sài Gòn hết nhỉ?

Thịt xiên nướng là một trong những món ăn đường phố ngon - bổ - rẻ mà bất kì ai đến Thái cũng đều bị quyến rũ. Đi dọc khắp những con phố, khu ăn uống nơi đây, bạn sẽ ngất ngây bởi mùi thơm từ những quầy thịt xiên đang nghi ngút tỏa khói. Để rồi khi nghe theo tiếng gọi của... dạ dày, thì hầu như người nào cũng phải "xử" cả chục xiên một cách ngon lành.

 

Món ăn này ở Thái được gọi là Moo Ping, tuy dân dã về hình thức nhưng cách chế biến lại có phần cầu kì. Người ta chọn loại thịt có lẫn nạc và mỡ, xay nhuyễn rồi trộn cùng các loại gia vị. Điểm nhấn của Moo Ping chính là phần hỗn hợp sốt ướp cùng. Ngoài tiêu, tỏi, đường thốt nốt, nước mắm, sa tế... thì thành phần không thể thiếu là nước cốt dừa. Chính nhờ nguyên liệu đặc biệt này mà món ăn mang đến cái béo béo, thơm thơm đầy lôi cuốn.

 

Thịt được ướp một lúc cho ngấm vị rồi xiên thành từng que tròn dẹp trông vô cùng xinh yêu. Những xiên thịt trải dài trên bếp than hồng, khi chín lan toả mùi hương nức mũi khiến ai đi ngang cũng phải thèm thuồng. Vừa nướng người ta vừa quét lên thêm sốt, có nơi còn hào phóng cho thêm lớp phô mai vàng tươi bên trên làm tăng thêm phần đặc sắc.

Xiên thịt cháy sém cạnh, vừa béo, vừa mềm mới được nhấc ra khỏi bếp than hồng trông hấp dẫn vô cùng. Moo Ping thường được ăn kèm cùng xôi dẻo để đan xen từng tầng hương vị vào nhau. Những miếng thịt lẫn mỡ ẩm ẩm chảy ra thấm đều trong cái béo thơm, mặn ngọt hài hòa. Để rồi khi kẹp cùng nắm xôi bùi bùi làm ai cùng phải xuýt xoa.

Bởi thế mà khi đến Thái, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một hàng Moo Ping để dừng chân lót dạ. Ở hầu hết các khu ăn uống, chợ đêm mỗi xiên thịt được bán với giá chỉ tầm 10 - 15 baht mà thôi. Dù cho người bán cứ liên tục nướng nhưng dường như chẳng bao giờ là đủ để phục vụ những "thánh ăn" mê thịt này.

Và để ý kĩ, bạn sẽ thấy thịt xiên nướng kiểu Thái cũng đã từng xuất hiện ở một hàng ăn vặt tại Sài Gòn và được săn đón nhiệt tình. Tuy nhiên nhiều người chưa kịp thưởng thức thì quán đã vội đóng cửa làm ai cũng tiết hùi hụi.

Giả dụ bây giờ mà có một hàng thịt nướng như thế xuất hiện ở Sài Gòn hay thậm chí là Hà Nội thì chắc sẽ "hút hàng" lắm đấy chứ chẳng đùa đâu. Khi đó thì những fan của thịt xiên lại được làm mới lựa chọn cho buổi chiều lai rai ăn vặt. Còn những ai trót mê mẩn món Moo Ping béo thơm thì chẳng cần phải ngồi nhà xem hình mà thòm thèm nữa.

Chỉ cần chịu khó thử nghiệm, thêm thắt gia vị theo công thức của người Thái thì đã cho ra những phần thịt nướng thơm ngon, bắt vị hơn rồi đấy. Đôi khi còn tạo ra trào lưu ăn uống làm "dậy sóng" cũng nên. Ý tưởng kinh doanh này cũng khả thi lắm đấy, mau mau bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguồn: Theroamingcook, eatingthaifood.

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Điểm danh những món bánh Hà Nội lý tưởng nhất để ăn nhẹ, ăn xế và nơi tìm ra chúng ở Sài Gòn
Điểm danh những món bánh Hà Nội lý tưởng nhất để ăn nhẹ, ăn xế...

Bánh đặc sản của Hà Nội ở Sài Gòn không phải là không có, chỉ là hiếm thôi!

2 khách sạn Việt Nam vào top nơi ở mới tốt nhất châu Á 2019
2 khách sạn Việt Nam vào top nơi ở mới tốt nhất châu Á 2019

CNN vừa công bố 16 khách sạn mới tốt nhất của châu Á năm 2019 với những tiêu chí khắt...

Hà Nội sẽ có 30 điểm bắn pháo hoa đêm giao thừa
Hà Nội sẽ có 30 điểm bắn pháo hoa đêm giao thừa

Trong dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi, Hà Nội dự kiến bắn pháo hoa tại 30 điểm với tổng thời...

Ngành du lịch TP.HCM đạt doanh thu khủng hơn 140 nghìn tỷ đồng
Ngành du lịch TP.HCM đạt doanh thu khủng hơn 140 nghìn tỷ đồng

Doanh thu du lịch (lữ hành, khách sạn, nhà hàng) năm 2018 của TP.HCM đạt 140 nghìn tỷ đồng, tăng...

Thái Lan quyết định gia hạn miễn thị thực cho du khách quốc tế
Thái Lan quyết định gia hạn miễn thị thực cho du khách quốc tế

Nằm ở khu vực Đông Nam Á, Thái Lan được du khách quốc tế ca ngợi là Đất nước chùa...

Xe cà phê vợt hai thập kỷ trong khu người Hoa ở Sài Gòn
Xe cà phê vợt hai thập kỷ trong khu người Hoa ở Sài Gòn

Chợ Thiếc (quận 11) nằm trong khu người Hoa sầm uất, nổi tiếng với ẩm thực đặc sắc, trong đó...

Người đàn ông đi khắp thế giới để chụp các bộ lạc sắp biến mất
Người đàn ông đi khắp thế giới để chụp các bộ lạc sắp biến mất

Nhiếp ảnh gia Jimmy Nelson ghi lại nếp sống khác biệt của hơn 30 bộ tộc sống ở các vùng...

Chuyên gia Lý Qúy Vĩnh vạch định chiến lược kinh doanh mỹ phẩm năm 2019
Chuyên gia Lý Qúy Vĩnh vạch định chiến lược kinh doanh mỹ phẩm năm 2019

Kinh doanh spa nhưng không có lãi? Không có cách nào để bán được mỹ phẩm cho khách hàng trong...

Thị trấn Mỹ bán nhà giá 1 đôla
Thị trấn Mỹ bán nhà giá 1 đôla

Người mua được chọn theo hình thức quay số, phải cải tạo và ở trong căn nhà ít nhất 5...

6 món ăn phải thử khi du lịch núi rừng Tây Bắc
6 món ăn phải thử khi du lịch núi rừng Tây Bắc

Đến du lịch Tây Bắc, du khách không chỉ bị giữ chân bởi vẻ đẹp núi rừng hùng vĩ, con...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status