Báo Người Nổi Tiếng

Những xiên thịt kiểu Thái này sẽ khiến dân tình sẽ đổ xô đi ăn ngay và luôn

Baonguoinoitieng.vn - Thịt xiên nướng kiểu Thái thơm ngon hấp dẫn mà lại dễ làm như thế nhưng sao tìm mãi không thấy ai bán ở Hà Nội hay Sài Gòn hết nhỉ?

Thịt xiên nướng là một trong những món ăn đường phố ngon - bổ - rẻ mà bất kì ai đến Thái cũng đều bị quyến rũ. Đi dọc khắp những con phố, khu ăn uống nơi đây, bạn sẽ ngất ngây bởi mùi thơm từ những quầy thịt xiên đang nghi ngút tỏa khói. Để rồi khi nghe theo tiếng gọi của... dạ dày, thì hầu như người nào cũng phải "xử" cả chục xiên một cách ngon lành.

 

Món ăn này ở Thái được gọi là Moo Ping, tuy dân dã về hình thức nhưng cách chế biến lại có phần cầu kì. Người ta chọn loại thịt có lẫn nạc và mỡ, xay nhuyễn rồi trộn cùng các loại gia vị. Điểm nhấn của Moo Ping chính là phần hỗn hợp sốt ướp cùng. Ngoài tiêu, tỏi, đường thốt nốt, nước mắm, sa tế... thì thành phần không thể thiếu là nước cốt dừa. Chính nhờ nguyên liệu đặc biệt này mà món ăn mang đến cái béo béo, thơm thơm đầy lôi cuốn.

 

Thịt được ướp một lúc cho ngấm vị rồi xiên thành từng que tròn dẹp trông vô cùng xinh yêu. Những xiên thịt trải dài trên bếp than hồng, khi chín lan toả mùi hương nức mũi khiến ai đi ngang cũng phải thèm thuồng. Vừa nướng người ta vừa quét lên thêm sốt, có nơi còn hào phóng cho thêm lớp phô mai vàng tươi bên trên làm tăng thêm phần đặc sắc.

Xiên thịt cháy sém cạnh, vừa béo, vừa mềm mới được nhấc ra khỏi bếp than hồng trông hấp dẫn vô cùng. Moo Ping thường được ăn kèm cùng xôi dẻo để đan xen từng tầng hương vị vào nhau. Những miếng thịt lẫn mỡ ẩm ẩm chảy ra thấm đều trong cái béo thơm, mặn ngọt hài hòa. Để rồi khi kẹp cùng nắm xôi bùi bùi làm ai cùng phải xuýt xoa.

Bởi thế mà khi đến Thái, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một hàng Moo Ping để dừng chân lót dạ. Ở hầu hết các khu ăn uống, chợ đêm mỗi xiên thịt được bán với giá chỉ tầm 10 - 15 baht mà thôi. Dù cho người bán cứ liên tục nướng nhưng dường như chẳng bao giờ là đủ để phục vụ những "thánh ăn" mê thịt này.

Và để ý kĩ, bạn sẽ thấy thịt xiên nướng kiểu Thái cũng đã từng xuất hiện ở một hàng ăn vặt tại Sài Gòn và được săn đón nhiệt tình. Tuy nhiên nhiều người chưa kịp thưởng thức thì quán đã vội đóng cửa làm ai cũng tiết hùi hụi.

Giả dụ bây giờ mà có một hàng thịt nướng như thế xuất hiện ở Sài Gòn hay thậm chí là Hà Nội thì chắc sẽ "hút hàng" lắm đấy chứ chẳng đùa đâu. Khi đó thì những fan của thịt xiên lại được làm mới lựa chọn cho buổi chiều lai rai ăn vặt. Còn những ai trót mê mẩn món Moo Ping béo thơm thì chẳng cần phải ngồi nhà xem hình mà thòm thèm nữa.

Chỉ cần chịu khó thử nghiệm, thêm thắt gia vị theo công thức của người Thái thì đã cho ra những phần thịt nướng thơm ngon, bắt vị hơn rồi đấy. Đôi khi còn tạo ra trào lưu ăn uống làm "dậy sóng" cũng nên. Ý tưởng kinh doanh này cũng khả thi lắm đấy, mau mau bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguồn: Theroamingcook, eatingthaifood.

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Đạo diễn Thịnh Bùi muốn tri ân những đơn vị, cá nhân góp phần cho thành công của Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam lần 9/2019
Đạo diễn Thịnh Bùi muốn tri ân những đơn vị, cá nhân góp phần cho...

Vừa qua, Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam lần 9 năm 2019 với chủ đề: Những dấu ấn Phương...

Những điều ở Sài Gòn khiến khách Tây yêu thích
Những điều ở Sài Gòn khiến khách Tây yêu thích

Du khách Anh thích thú khi có thể lái xe máy trên đường và có thể uống cà phê mọi...

Cảnh báo khủng bố ở Ấn Độ cho du khách Việt
Cảnh báo khủng bố ở Ấn Độ cho du khách Việt

Du khách nên tránh các địa điểm tập trung đông người và ghi nhớ đường dây nóng để liên hệ...

Món ăn miền Tây luôn khiến du khách phải say đắm
Món ăn miền Tây luôn khiến du khách phải say đắm

Món ăn miền Tây luôn khiến du khách phải say đắm bởi hương vị mộc mạc, dân dã mà khó...

Thiếu nữ Huế diễu hành với nón lá gắn đèn LED gây tranh cãi
Thiếu nữ Huế diễu hành với nón lá gắn đèn LED gây tranh cãi

Nhiều khán giả nhận xét kiểu nón do Minh Hạnh thực hiện thô kệch còn nhà thiết kế giải thích...

Du khách chui hẳn ra ngoài lan can Cầu Vàng để chụp ảnh khiến nhiều người thót tim
Du khách chui hẳn ra ngoài lan can Cầu Vàng để chụp ảnh khiến nhiều...

Để có cho mình chút không gian riêng bên bàn tay khổng lồ, nhiều du khách bất chấp nguy hiểm,...

Quán ăn nửa thế kỷ ở Sài Gòn bán bún đặc sản Campuchia
Quán ăn nửa thế kỷ ở Sài Gòn bán bún đặc sản Campuchia

Tô bún hút thực khách bởi màu vàng nghệ đặc trưng cùng những miếng cá to và chắc bên trên.

Ba ngày hai đêm khám phá hồ nước ngọt lớn nhất Việt Nam
Ba ngày hai đêm khám phá hồ nước ngọt lớn nhất Việt Nam

Đến hồ Ba Bể (Bắc Kạn), du khách được lướt thuyền trên mặt nước xanh, trải nghiệm nét văn hóa...

Tìm ra hai cha con trong ảnh chụp ngoài Nhà thờ Đức Bà Paris trước vụ cháy
Tìm ra hai cha con trong ảnh chụp ngoài Nhà thờ Đức Bà Paris trước...

Người cha cảm ơn nữ du khách đã chụp khoảnh khắc anh đang vui đùa cùng con gái bên ngoài...

Khách ăn chay, hãng bay phục vụ bánh mì kẹp hai lát dưa chuột
Khách ăn chay, hãng bay phục vụ bánh mì kẹp hai lát dưa chuột

Không ít hành khách phải ăn bữa chay chỉ có bánh mì kẹp rau trên máy bay, dù họ đã...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status