Báo Người Nổi Tiếng

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng xứ Đài tại TP HCM

Baonguoinoitieng.vn - Để mang những đặc sản đến gần với người Việt, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức hội thảo Ngày Đài Loan 2017 tại TP HCM, với chủ đề chính về hương vị ẩm thực của hòn đảo này. Hội thảo có sự góp mặt của 5 đầu bếp hàng đầu đến từ Đài Loan.

Súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, cua hấp bánh gạo... là đặc sản xứ Đài khơi dậy vị giác người Việt ngay lần đầu thưởng thức. Người Việt từ xưa vẫn truyền tai nhau câu thành ngữ "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật", để chỉ những cái "sướng" trong đời. Không kể đến nhà Tây hay vợ Nhật, qua thời gian dù quan niệm có đổi thay ra sao thì người Việt vẫn luôn dành phần nào ưu ái cho ẩm thực Trung Hoa.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm

Năm đầu bếp nổi tiếng đến từ Đài Loan giới thiệu những món sở trường. 

Sự kiện gây ấn tượng với hàng trăm quan khách khi được các đầu bếp nổi tiếng phục vụ các món ăn đặc trưng như súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, mâm tứ hỷ kiểu Đài, tôm viên kim sa... "Chúng tôi muốn giới thiệu những món ăn độc đáo nhất mà du khách có thể bắt gặp ở bất kỳ bàn dạ yến nào ở Đài Loan", đầu bếp Kuo Hung Che chia sẻ. Các đầu bếp cho rằng ẩm thực xứ Đài kế thừa nhiều nét đặc sắc từ ẩm thực Trung Quốc, tuy nhiên bằng những cách chế biến cùng các loại gia vị và thảo mộc khác, món ăn của người Đài Loan vẫn mang những nét đặc trưng riêng.

Cua hấp bánh gạo.

Cua hấp bánh gạo.

Hình thức và hương vị là hai yếu tố không thể tách rời. Mọi nguyên liệu được chế biến và sắp xếp lên đĩa đều phải đảm bảo tính thẩm mỹ đạt đến độ cao. Hương vị hấp dẫn, đậm đà của món ăn do chính tay đầu bếp Đài Loan sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn nhất ẩm thực đặc trưng xứ Đài. Đầu bếp Kuo Hung Che cho biết, đặc trưng của ẩm thực Đài Loan phải nói đến sự tươi ngon trong nguyên liệu. Vì Đài Loan là một hòn đảo, nên mọi nguyên liệu từ hải sản cho đến gia cầm đều tự cung tự cấp và qua chọn lọc kỹ càng trước khi lên bàn ăn. Ngoài ra, bằng những gia vị riêng và cách chế biến độc đáo, Đài Loan đã làm nên một nền ẩm thực đặc trưng và có sức sống trường tồn với thời gian. Bất kể đến từ quốc gia nào, ẩm thực Đài Loan sẽ chinh phục khẩu vị và trái tim của mỗi thực khách.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm-2

Cá mú trộn ngũ sắc xứ Đài. 

Theo ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan, trong những năm qua, hòn đảo này đón ngày càng nhiều du khách quốc tế với mức tăng trưởng ấn tượng. Một phần thành công này đến từ nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. “Đài Loan từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây, đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Những dân tộc khác nhau ở Đài Loan như người Phúc Kiến, người Hẹ lại có các món ăn đặc sản của họ, làm nên một nền ẩm thực tổng hòa giữa đẹp và ngon. Tôi kỳ vọng ẩm thực sẽ tiếp tục tạo nên sức hấp dẫn cho Đài Loan trong mắt du khách quốc tế”, ông Zhou bày tỏ.

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo. 

Đại diện Cục Du lịch Đài Loan và các đầu bếp mong đợi có thể đưa những đặc sản được giới thiệu trong hội thảo vào thực đơn các khách sạn tại Việt Nam, tạo cơ hội để du khách thưởng thức ẩm thực xứ Đài mà không phải đi xa.

(Nguồn: Cục Du lịch Đài Loan)

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Giá cổ phiếu Xiaomi giảm 43\% nhưng nhà đầu tư người Nga này vẫn hốt bạc
Giá cổ phiếu Xiaomi giảm 43% nhưng nhà đầu tư người Nga này vẫn hốt...

Yuri Milner là một trong những người đầu tư sớm nhất vào Xiaomi và đây là lúc ông nhận trái...

Giá vàng hôm nay 19/1/2019: Giảm mạnh, vàng xuống thấp nhất 1 tháng
Giá vàng hôm nay 19/1/2019: Giảm mạnh, vàng xuống thấp nhất 1 tháng

Trưa nay 19/1, giá vàng trong nước đồng loạt giảm mạnh trong phiên cuối tuần do giá vàng thế giới...

Người Sài Gòn săn heo vàng giá chục triệu chơi Tết
Người Sài Gòn săn heo vàng giá chục triệu chơi Tết

Có giá lên đến vài chục triệu, thậm chí cả trăm triệu đồng nhưng nhiều người vẫn sẵn sàng chi...

Khánh thành trụ sở công ty TNHH MTV Kizuna Bà Rịa – Vũng Tàu, thành viên thứ 4 của Kizuna Group
Khánh thành trụ sở công ty TNHH MTV Kizuna Bà Rịa – Vũng Tàu, thành...

Buổi lễ khánh thành trụ sở công ty tại địa chỉ thôn Sóng Xoài 2, xã Láng Lớn, huyện Châu...

Cao sao vàng lên Amazon có giá 7 USD, phin pha cà phê giá 10 USD, chổi đót gần 20 USD: Bán hàng trên Amazon thực sự dễ đến vậy sao?
Cao sao vàng lên Amazon có giá 7 USD, phin pha cà phê giá 10...

Cuộc chơi trên Amazon là cuộc chơi chỉ dành cho những kẻ vốn lớn và hiểu luật.

Sẽ có cuộc lật đổ khi Amazon.com chính thức vào thị trường Việt Nam?
Sẽ có cuộc lật đổ khi Amazon.com chính thức vào thị trường Việt Nam?

Thông tin Amazon chính thức vào Việt Nam thông qua kí kết hợp tác với Cục Xúc tiến thương mại...

Giá vàng miếng đi lên
Giá vàng miếng đi lên

Mỗi lượng vàng tăng 20.000 – 110.000 đồng tùy nơi, lên quanh 35,6 – 35,8 triệu đồng.

Bưởi da xanh, tôm khô, cá khô, mắm, bánh mứt… Bến Tre giá hạt dẻ tại TP HCM
Bưởi da xanh, tôm khô, cá khô, mắm, bánh mứt… Bến Tre giá hạt dẻ...

Hàng hóa được đưa trực tiếp từ doanh nghiệp, HTX/tổ sản xuất lên TP HCM, không qua trung gian nên...

Đại gia thủy sản An Giang lỗ thêm gần 200 tỷ
Đại gia thủy sản An Giang lỗ thêm gần 200 tỷ

Agifish bị kiểm toán nghi ngờ khả năng hoạt động liên tục do lỗ năm thứ hai liên tiếp.

Tượng heo vàng giá trăm triệu ở Sài Gòn
Tượng heo vàng giá trăm triệu ở Sài Gòn

Những tượng heo mạ vàng có giá dao động từ 3 triệu đến gần 150 triệu đồng được nhiều người...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status