Báo Người Nổi Tiếng

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng xứ Đài tại TP HCM

Baonguoinoitieng.vn - Để mang những đặc sản đến gần với người Việt, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức hội thảo Ngày Đài Loan 2017 tại TP HCM, với chủ đề chính về hương vị ẩm thực của hòn đảo này. Hội thảo có sự góp mặt của 5 đầu bếp hàng đầu đến từ Đài Loan.

Súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, cua hấp bánh gạo... là đặc sản xứ Đài khơi dậy vị giác người Việt ngay lần đầu thưởng thức. Người Việt từ xưa vẫn truyền tai nhau câu thành ngữ "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật", để chỉ những cái "sướng" trong đời. Không kể đến nhà Tây hay vợ Nhật, qua thời gian dù quan niệm có đổi thay ra sao thì người Việt vẫn luôn dành phần nào ưu ái cho ẩm thực Trung Hoa.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm

Năm đầu bếp nổi tiếng đến từ Đài Loan giới thiệu những món sở trường. 

Sự kiện gây ấn tượng với hàng trăm quan khách khi được các đầu bếp nổi tiếng phục vụ các món ăn đặc trưng như súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, mâm tứ hỷ kiểu Đài, tôm viên kim sa... "Chúng tôi muốn giới thiệu những món ăn độc đáo nhất mà du khách có thể bắt gặp ở bất kỳ bàn dạ yến nào ở Đài Loan", đầu bếp Kuo Hung Che chia sẻ. Các đầu bếp cho rằng ẩm thực xứ Đài kế thừa nhiều nét đặc sắc từ ẩm thực Trung Quốc, tuy nhiên bằng những cách chế biến cùng các loại gia vị và thảo mộc khác, món ăn của người Đài Loan vẫn mang những nét đặc trưng riêng.

Cua hấp bánh gạo.

Cua hấp bánh gạo.

Hình thức và hương vị là hai yếu tố không thể tách rời. Mọi nguyên liệu được chế biến và sắp xếp lên đĩa đều phải đảm bảo tính thẩm mỹ đạt đến độ cao. Hương vị hấp dẫn, đậm đà của món ăn do chính tay đầu bếp Đài Loan sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn nhất ẩm thực đặc trưng xứ Đài. Đầu bếp Kuo Hung Che cho biết, đặc trưng của ẩm thực Đài Loan phải nói đến sự tươi ngon trong nguyên liệu. Vì Đài Loan là một hòn đảo, nên mọi nguyên liệu từ hải sản cho đến gia cầm đều tự cung tự cấp và qua chọn lọc kỹ càng trước khi lên bàn ăn. Ngoài ra, bằng những gia vị riêng và cách chế biến độc đáo, Đài Loan đã làm nên một nền ẩm thực đặc trưng và có sức sống trường tồn với thời gian. Bất kể đến từ quốc gia nào, ẩm thực Đài Loan sẽ chinh phục khẩu vị và trái tim của mỗi thực khách.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm-2

Cá mú trộn ngũ sắc xứ Đài. 

Theo ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan, trong những năm qua, hòn đảo này đón ngày càng nhiều du khách quốc tế với mức tăng trưởng ấn tượng. Một phần thành công này đến từ nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. “Đài Loan từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây, đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Những dân tộc khác nhau ở Đài Loan như người Phúc Kiến, người Hẹ lại có các món ăn đặc sản của họ, làm nên một nền ẩm thực tổng hòa giữa đẹp và ngon. Tôi kỳ vọng ẩm thực sẽ tiếp tục tạo nên sức hấp dẫn cho Đài Loan trong mắt du khách quốc tế”, ông Zhou bày tỏ.

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo. 

Đại diện Cục Du lịch Đài Loan và các đầu bếp mong đợi có thể đưa những đặc sản được giới thiệu trong hội thảo vào thực đơn các khách sạn tại Việt Nam, tạo cơ hội để du khách thưởng thức ẩm thực xứ Đài mà không phải đi xa.

(Nguồn: Cục Du lịch Đài Loan)

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Chứng khoán mất đà, giá vàng hôm nay giữ đà tăng
Chứng khoán mất đà, giá vàng hôm nay giữ đà tăng

Giá vàng hôm nay (19/10) tiếp tục nhận được sự hậu thuẫn khi thị trường chứng khoán toàn cầu đi...

Giá vàng miếng lình xình, giá USD đi lên
Giá vàng miếng lình xình, giá USD đi lên

Giá vàng thế giới giảm liên tiếp đêm qua và sáng nay (17/10), nhưng giá vàng miếng trong nước chững...

Giá hoa Đà Lạt tăng cao dịp 20-10
Giá hoa Đà Lạt tăng cao dịp 20-10

Ngoài hoa hồng, giá các loại hoa khác như hoa đồng tiền, hoa cẩm nhung, cát tường, mắt ngọc... cũng...

Tràn ngập cửa cuốn nhái trên thị trường TP.HCM
Tràn ngập cửa cuốn nhái trên thị trường TP.HCM

Đánh vào tâm lý ham rẻ của khách hàng mà loại cửa cuốn nhái thiếu tính năng an toàn được...

Hội thảo quốc tế Tiếng Nga trong thời đại mới thú hút sự quan tâm của giới trí thức
Hội thảo quốc tế Tiếng Nga trong thời đại mới thú hút sự quan tâm...

Ngày 13&14 tháng 10, năm 2018, tại Hội trường A509, Trường Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh. Hội...

Internet toàn cầu có thể gặp sự cố trong 48 giờ tới
Internet toàn cầu có thể gặp sự cố trong 48 giờ tới

Người dùng Internet trên toàn thế giới có thể gặp phải sự cố kết nối mạng bị gián đoạn trong...

Lo xăng dầu kích giá hàng Tết
Lo xăng dầu kích giá hàng Tết

Nếu giá dầu thô leo lên mốc 100 USD/thùng vào cuối năm nay, có thể phải chuyển từ mục tiêu...

Khai Mạc Hội Thảo Phun Xăm Quốc Tế Năm 2018 Lần Đầu Tiên Tổ Chức Tại Việt Nam
Khai Mạc Hội Thảo Phun Xăm Quốc Tế Năm 2018 Lần Đầu Tiên Tổ Chức...

Sáng ngày 28.9.2019 tại Trung tâm Hội nghị Merperle Crystal Palace (Quận 7, TP.HCM) đã diễn ra buổi khai mạc...

Thanh toán vé tàu Tết Kỷ Hợi 2019 nhanh chóng và thuận tiện với VIB
Thanh toán vé tàu Tết Kỷ Hợi 2019 nhanh chóng và thuận tiện với VIB

Từ ngày 01/10/2018, Đường sắt Việt Nam chính thức bán vé tàu Tết Kỷ Hợi 2019 qua các hình thức...

Giấc mơ chạm tay đến những thương hiệu đình đám đang đến gần
Giấc mơ chạm tay đến những thương hiệu đình đám đang đến gần

Việc chạm tay đến những thiết kế cao cấp đến từ các thương hiệu thời trang đình đám không còn...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status