Báo Người Nổi Tiếng

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng xứ Đài tại TP HCM

Baonguoinoitieng.vn - Để mang những đặc sản đến gần với người Việt, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức hội thảo Ngày Đài Loan 2017 tại TP HCM, với chủ đề chính về hương vị ẩm thực của hòn đảo này. Hội thảo có sự góp mặt của 5 đầu bếp hàng đầu đến từ Đài Loan.

Súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, cua hấp bánh gạo... là đặc sản xứ Đài khơi dậy vị giác người Việt ngay lần đầu thưởng thức. Người Việt từ xưa vẫn truyền tai nhau câu thành ngữ "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật", để chỉ những cái "sướng" trong đời. Không kể đến nhà Tây hay vợ Nhật, qua thời gian dù quan niệm có đổi thay ra sao thì người Việt vẫn luôn dành phần nào ưu ái cho ẩm thực Trung Hoa.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm

Năm đầu bếp nổi tiếng đến từ Đài Loan giới thiệu những món sở trường. 

Sự kiện gây ấn tượng với hàng trăm quan khách khi được các đầu bếp nổi tiếng phục vụ các món ăn đặc trưng như súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, mâm tứ hỷ kiểu Đài, tôm viên kim sa... "Chúng tôi muốn giới thiệu những món ăn độc đáo nhất mà du khách có thể bắt gặp ở bất kỳ bàn dạ yến nào ở Đài Loan", đầu bếp Kuo Hung Che chia sẻ. Các đầu bếp cho rằng ẩm thực xứ Đài kế thừa nhiều nét đặc sắc từ ẩm thực Trung Quốc, tuy nhiên bằng những cách chế biến cùng các loại gia vị và thảo mộc khác, món ăn của người Đài Loan vẫn mang những nét đặc trưng riêng.

Cua hấp bánh gạo.

Cua hấp bánh gạo.

Hình thức và hương vị là hai yếu tố không thể tách rời. Mọi nguyên liệu được chế biến và sắp xếp lên đĩa đều phải đảm bảo tính thẩm mỹ đạt đến độ cao. Hương vị hấp dẫn, đậm đà của món ăn do chính tay đầu bếp Đài Loan sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn nhất ẩm thực đặc trưng xứ Đài. Đầu bếp Kuo Hung Che cho biết, đặc trưng của ẩm thực Đài Loan phải nói đến sự tươi ngon trong nguyên liệu. Vì Đài Loan là một hòn đảo, nên mọi nguyên liệu từ hải sản cho đến gia cầm đều tự cung tự cấp và qua chọn lọc kỹ càng trước khi lên bàn ăn. Ngoài ra, bằng những gia vị riêng và cách chế biến độc đáo, Đài Loan đã làm nên một nền ẩm thực đặc trưng và có sức sống trường tồn với thời gian. Bất kể đến từ quốc gia nào, ẩm thực Đài Loan sẽ chinh phục khẩu vị và trái tim của mỗi thực khách.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm-2

Cá mú trộn ngũ sắc xứ Đài. 

Theo ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan, trong những năm qua, hòn đảo này đón ngày càng nhiều du khách quốc tế với mức tăng trưởng ấn tượng. Một phần thành công này đến từ nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. “Đài Loan từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây, đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Những dân tộc khác nhau ở Đài Loan như người Phúc Kiến, người Hẹ lại có các món ăn đặc sản của họ, làm nên một nền ẩm thực tổng hòa giữa đẹp và ngon. Tôi kỳ vọng ẩm thực sẽ tiếp tục tạo nên sức hấp dẫn cho Đài Loan trong mắt du khách quốc tế”, ông Zhou bày tỏ.

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo. 

Đại diện Cục Du lịch Đài Loan và các đầu bếp mong đợi có thể đưa những đặc sản được giới thiệu trong hội thảo vào thực đơn các khách sạn tại Việt Nam, tạo cơ hội để du khách thưởng thức ẩm thực xứ Đài mà không phải đi xa.

(Nguồn: Cục Du lịch Đài Loan)

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Giá chung cư TP. Hồ Chí Minh vẫn leo thang
Giá chung cư TP. Hồ Chí Minh vẫn leo thang

Căn hộ ở khu Đông - Tây thành phố có giá bình quân 1.200 - 1.700 USD mỗi m2, tăng...

Máy bay chở 200 tấn vải thiều Việt bán qua Thái Lan
Máy bay chở 200 tấn vải thiều Việt bán qua Thái Lan

Sở Công Thương tỉnh Bắc Giang cho biết sẽ có 200 tấn vải thiều được một doanh nghiệp thu mua...

Ngân hàng yêu cầu phải dùng SIM chính chủ đăng ký Internet Banking
Ngân hàng yêu cầu phải dùng SIM chính chủ đăng ký Internet Banking

Để tránh bị các đối tượng lừa đảo, chiếm đoạt tiền qua ngân hàng, Ngân hàng Nhà nước yêu cầu...

Đầu tuần, vàng đột ngột tăng giá
Đầu tuần, vàng đột ngột tăng giá

Đầu phiên giao dịch đầu tuần,giá vàng trong nước nhích nhẹ.

Kim cương DOJI ưu đãi lớn trên toàn quốc
Kim cương DOJI ưu đãi lớn trên toàn quốc

Từ ngày 12 đến 30/6, DOJI ưu đãi kim cương và giảm 10% trang sức Ổ tại Hệ thống Trung...

Hội thảo độc quyền về sức khỏe của Vitallife - vì một tương lai khỏe mạnh và xinh đẹp
Hội thảo độc quyền về sức khỏe của Vitallife - vì một tương lai khỏe...

Với tư cách là một trung tâm y tế có uy tín lâu năm trên toàn thế giới, Vitallife Wellness...

Tưng bừng khai trương Hutong Phan Xích Long
Tưng bừng khai trương Hutong Phan Xích Long

Có thể nói Thiên đường lẩu Hutong liên tục đổ bộ tại Sài Gòn khi chỉ trong thời gian ngắn...

Vinpearl Nam Hội An Resort & Villas kiệt tác kiến trúc trong lòng Di sản
Vinpearl Nam Hội An Resort & Villas kiệt tác kiến trúc trong lòng Di sản

Được xem như là kiệt tác kiến trúc trong lòng Di sản, combo 4 ngày 3 đêm tại Vinpearl Nam...

Ốc Thanh Vân hào hứng trải nghiệm nệm sóng mát xa độc đáo
Ốc Thanh Vân hào hứng trải nghiệm nệm sóng mát xa độc đáo

Xuất hiện rạng rỡ tại sự kiện Ốc Thanh Vân không giấu được sự thích thú khi trải nghiệm trên...

Chuyển đổi SIM 11 số sang 10 số: Những điều cần biết
Chuyển đổi SIM 11 số sang 10 số: Những điều cần biết

Toàn bộ SIM 11 số từ 5 nhà mạng sẽ được chuyển đổi về 10 số sau ngày 30/6/2019.

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status