Báo Người Nổi Tiếng

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng xứ Đài tại TP HCM

Baonguoinoitieng.vn - Để mang những đặc sản đến gần với người Việt, Cục du lịch Đài Loan đã tổ chức hội thảo Ngày Đài Loan 2017 tại TP HCM, với chủ đề chính về hương vị ẩm thực của hòn đảo này. Hội thảo có sự góp mặt của 5 đầu bếp hàng đầu đến từ Đài Loan.

Súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, cua hấp bánh gạo... là đặc sản xứ Đài khơi dậy vị giác người Việt ngay lần đầu thưởng thức. Người Việt từ xưa vẫn truyền tai nhau câu thành ngữ "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật", để chỉ những cái "sướng" trong đời. Không kể đến nhà Tây hay vợ Nhật, qua thời gian dù quan niệm có đổi thay ra sao thì người Việt vẫn luôn dành phần nào ưu ái cho ẩm thực Trung Hoa.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm

Năm đầu bếp nổi tiếng đến từ Đài Loan giới thiệu những món sở trường. 

Sự kiện gây ấn tượng với hàng trăm quan khách khi được các đầu bếp nổi tiếng phục vụ các món ăn đặc trưng như súp hầm "Phật nhảy tường", cá mú trộn ngũ sắc, mâm tứ hỷ kiểu Đài, tôm viên kim sa... "Chúng tôi muốn giới thiệu những món ăn độc đáo nhất mà du khách có thể bắt gặp ở bất kỳ bàn dạ yến nào ở Đài Loan", đầu bếp Kuo Hung Che chia sẻ. Các đầu bếp cho rằng ẩm thực xứ Đài kế thừa nhiều nét đặc sắc từ ẩm thực Trung Quốc, tuy nhiên bằng những cách chế biến cùng các loại gia vị và thảo mộc khác, món ăn của người Đài Loan vẫn mang những nét đặc trưng riêng.

Cua hấp bánh gạo.

Cua hấp bánh gạo.

Hình thức và hương vị là hai yếu tố không thể tách rời. Mọi nguyên liệu được chế biến và sắp xếp lên đĩa đều phải đảm bảo tính thẩm mỹ đạt đến độ cao. Hương vị hấp dẫn, đậm đà của món ăn do chính tay đầu bếp Đài Loan sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn nhất ẩm thực đặc trưng xứ Đài. Đầu bếp Kuo Hung Che cho biết, đặc trưng của ẩm thực Đài Loan phải nói đến sự tươi ngon trong nguyên liệu. Vì Đài Loan là một hòn đảo, nên mọi nguyên liệu từ hải sản cho đến gia cầm đều tự cung tự cấp và qua chọn lọc kỹ càng trước khi lên bàn ăn. Ngoài ra, bằng những gia vị riêng và cách chế biến độc đáo, Đài Loan đã làm nên một nền ẩm thực đặc trưng và có sức sống trường tồn với thời gian. Bất kể đến từ quốc gia nào, ẩm thực Đài Loan sẽ chinh phục khẩu vị và trái tim của mỗi thực khách.

thuong-thuc-m-thuc-dac-trung-xu-dai-tai-tp-hcm-2

Cá mú trộn ngũ sắc xứ Đài. 

Theo ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan, trong những năm qua, hòn đảo này đón ngày càng nhiều du khách quốc tế với mức tăng trưởng ấn tượng. Một phần thành công này đến từ nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. “Đài Loan từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây, đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Những dân tộc khác nhau ở Đài Loan như người Phúc Kiến, người Hẹ lại có các món ăn đặc sản của họ, làm nên một nền ẩm thực tổng hòa giữa đẹp và ngon. Tôi kỳ vọng ẩm thực sẽ tiếp tục tạo nên sức hấp dẫn cho Đài Loan trong mắt du khách quốc tế”, ông Zhou bày tỏ.

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo

Ông Zhou Yong-Hui, Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan phát biểu tại hội thảo. 

Đại diện Cục Du lịch Đài Loan và các đầu bếp mong đợi có thể đưa những đặc sản được giới thiệu trong hội thảo vào thực đơn các khách sạn tại Việt Nam, tạo cơ hội để du khách thưởng thức ẩm thực xứ Đài mà không phải đi xa.

(Nguồn: Cục Du lịch Đài Loan)

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Speaker ngành spa – có thật sự dễ dàng?
Speaker ngành spa – có thật sự dễ dàng?

Là người đi tiên phong truyền thụ những kiến thức trong lĩnh vực kinh doanh spa, hành trình trở thành...

Giá vàng trong nước sáng nay lặng sóng
Giá vàng trong nước sáng nay lặng sóng

Thời điểm 9h00 sáng nay, giá vàng SJC tại Hà Nội được công ty CP SJC Hà Nội niêm yết...

Hapi Hapi: Nhà hàng hải sản giá sinh viên với nhiều món ăn hấp dẫn
Hapi Hapi: Nhà hàng hải sản giá sinh viên với nhiều món ăn hấp dẫn

Hiện nay, do nhu cầu ăn uống của người dân ngày càng tăng cao, nhất là các món về hải...

Sản phẩm chăm sóc mẹ và bé của Đài Loan chuẩn bị đổ bộ thị trường Việt Nam
Sản phẩm chăm sóc mẹ và bé của Đài Loan chuẩn bị đổ bộ thị...

Các doanh nghiệp Đài Loan tin tưởng sản phẩm chăm sóc mẹ và bé sản xuất từ nơi đây sẽ...

Global Herbeauty chú trọng để đẩy mạnh sản phẩm từ Xuân Hồng đến với người tiêu dùng
Global Herbeauty chú trọng để đẩy mạnh sản phẩm từ Xuân Hồng đến với người...

Tinh chất vệ sinh Xuân Hồng sẽ là một trong những sản phẩm mũi nhọn của công ty Global Herbeauty...

Moon n Sun ra mắt bộ sưu tập quà tặng mùa thu 2018
Moon n Sun ra mắt bộ sưu tập quà tặng mùa thu 2018

Moon n Sun đã tổ chức buổi ra mắt bộ sưu tập quà tặng ẩm thực mùa thu 2018 tại...

Marry Wedding Day HaNoi: Có gì đặc sắc trong Hội cưới Tình Son 2018?
Marry Wedding Day HaNoi: Có gì đặc sắc trong Hội cưới Tình Son 2018?

Bên cạnh những hoạt động đặc sắc, chương trình còn có sự tham gia đặc biệt của chàng ca sĩ...

Toyota đã chịu nhập 200 xe hơi về Việt Nam
Toyota đã chịu nhập 200 xe hơi về Việt Nam

Sau gần nửa năm vắng bóng, lô xe hơi 200 chiếc của hãng Toyota vừa cập cảng TP. Hồ Chí...

Giá bán USD tại các ngân hàng thương mại đồng loạt vượt 23.000 đồng
Giá bán USD tại các ngân hàng thương mại đồng loạt vượt 23.000 đồng

Trong khi tỷ giá trung tâm hạ nhiệt, giá mua bán USD tại các ngân hàng thương mại và trên...

Khánh thành nhà ga quốc tế Cam Ranh sau 19 tháng thi công
Khánh thành nhà ga quốc tế Cam Ranh sau 19 tháng thi công

Sáng (30/6), Công ty cồ phần nhà ga quốc tế Cam Ranh (CRTC) tổ chức lễ khánh thành, đưa vào...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status