Báo Người Nổi Tiếng

Tiền triệu mâm cỗ Tết vẫn 'cháy hàng'

Baonguoinoitieng.vn - Giá đặt cỗ Tết năm nay cao hơn nhưng lượng đặt tăng đột biến khiến nhiều nhà hàng trong tình trạng quá tải từ 28 Tết, ngừng nhận đơn mới.

Tết nào chị Lệ (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cũng phải chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên, ngày mùng 1 và 3 Tết. Nhà neo người chị chọn cách đặt cỗ của một nhà hàng quen, đến chiều 29 Tết sẽ có nhân viên mang tới tận nhà, thay vì tất bật đi chợ nấu nướng. Theo chị, với 1,2-1,8 triệu đồng, gia đình đã có một mâm cỗ cúng cho 4-6 người ăn, đủ các món truyền thống như gà luộc, bánh chưng, giò, canh măng, nem, lõi bò ngâm mắm...

Một nhà hàng ở quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) chào bán các món ăn với mức giá khá phải chăng như 80.000 đồng một chiếc bánh chưng, bắp bò ngâm mắm 300.000 đồng một hộp; lõi bò ngâm mắm 450.000 đồng một hộp; 220.000 đồng một cân giò lụa, các loại nem từ 120.000–180.000 đồng một hộp... 

Ngoài bán trọn mâm cỗ, nhiều nhà hàng cũng bán lẻ các món chế biến sẵn cho khách có nhu cầu. Tuy nhiên, cách Tết 1-2 ngày, các nơi bán cỗ Tết đều không nhận ship đồ lẻ mà chỉ bán trực tiếp tại cửa hàng. Giá mỗi mâm cỗ Tết tăng khoảng 7-10% so với năm ngoái, song lượng đặt tăng lên rất nhiều, khiến nhiều nhà hàng cung cấp dịch vụ trong tình trạng quả tải. 

Quá tải đơn hàng đặt mâm cỗ Tết là tình trạng chung của nhiều nhà hàng cung cấp dịch vụ này mấy ngày gần đây. Một nhà hàng chuyên bán cỗ Tết trên phố Bà Triệu (Hà Nội) sáng 28 Tết đã phải thông báo ngừng nhận đơn do quá tải và tập trung trả hàng cho khách đặt trước. 

Một mâm cỗ Tết được đặt làm sẵn cho một siêu thị ở Hà Nội cung cấp. 

Mâm cỗ Tết được đặt làm sẵn do một siêu thị ở Hà Nội cung cấp.

Dịch vụ nấu cỗ ngày Tết không phải là hình thức mới. Tuy nhiên, nếu như trước đây chỉ có những đơn vị nấu cỗ, tiệc, chuyên nghiệp triển khai thì nay nhiều bà nội trợ, chủ các cửa hàng ăn nhỏ cũng tham gia.

Chuyên làm dịch vụ nấu cỗ Tết vài năm nay, chị Vân (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết đã ngưng nhận đơn từ ngày 23 tháng Chạp vì không thuê được người làm những ngày sát Tết. Chưa kể giá thực phẩm lên cao, cố làm cũng không có lãi. 

"Đến nay, tôi nhận làm gần trăm mâm cỗ cúng tất niên ngày 30 Tết. Còn  ngày mùng 1, mùng 3 số lượng đơn hàng đặt gấp đôi. Tôi phải nhờ một số người họ hàng quen cùng làm mà vẫn lo không kịp trả đơn cho khách đúng hẹn", chị Vân chia sẻ.

Theo chị, 80% khách đặt dịch vụ mâm cỗ Tết là dân văn phòng, đi làm bận rộn tới chiều 27 Tết mới được nghỉ nên họ không có nhiều thời gian sắm sửa, nấu nướng. Đa số khách hẹn giao hàng vào ngày 29, 30 Tết, nên chị đều yêu cầu trả trước 100% để chủ động tính toán mua thực phẩm, căn thời gian nấu nướng kịp giao hàng. 

Chị Mai, chủ một quán bán đồ ăn sáng tại Hà Đông đã nghỉ bán từ ngày 25 Tết, để tập trung nhận đặt hàng làm cỗ. Tuy nhiên chị không nhận làm từng món lẻ mà nhận đặt theo mâm 6-8 món, giá dao động 1-1,2 triệu đồng. Thực đơn của chị gồm các món thịt đông, bò kho, gà hấp lá chanh, cá kho riềng, nem, lẩu các loại... Ngày Tết, giá thực phẩm biến động nên chị không đưa ra đơn giá chính xác. Bà nội trợ này hiện nhận được khoảng 50 đơn hàng chủ yếu của người thân, bạn bè, hàng xóm... Đa số khách đăng ký nhận hàng trước Tết, tuy nhiên, cũng có người hẹn sẽ nhận vào ngày mùng 2, 3 Tết.

"Tôi cũng phải mua một số nguyên liệu dự trữ, đề phòng những khách có nhu cầu đặt đột xuất vào hôm Tết. Khách chỉ cần gọi trong 2-3 tiếng là có hàng giao tận nơi", chị Mai cho hay.  

Ngoài đặt mâm cỗ cúng của những nhà cung cấp chuyên nghiệp, năm nay một số siêu thị cũng bắt đầu cung cấp các thực đơn cỗ Tết nấu sẵn cho các bà nội trợ lựa chọn. Thực đơn cỗ Tết của một siêu thị ở Hà Nội có giá dao động 600.000 - 750.000 đồng, đủ các món truyền thống như nem rán, gà hấp lá chanh, xôi, tôm chiên xù, canh măng sườn... Khách hàng chỉ cần đặt trước 2 ngày, siêu thị sẽ giao hàng vào các ngày 29 - 30 Tết, ra Giêng là ngày 14, 15 tháng Giêng.

Theo VnExpress.net

BÌNH LUẬN
XEM NHIỀU
Trái cây, đồ uống giải nhiệt đắt khách ngày nắng nóng
Trái cây, đồ uống giải nhiệt đắt khách ngày nắng nóng

Dù giá tăng khá mạnh so với ngày thường, các loại trái cây giải nhiệt vẫn rất hút khách.

TH True Milk triển khai nhiều giải pháp bảo vệ môi trường
TH True Milk triển khai nhiều giải pháp bảo vệ môi trường

Những giải pháp như túi, thìa sữa chua từ nhựa sinh học có khả năng tự hủy, thân thiện với...

Bà Lê Diệp Kiều Trang làm Tổng giám đốc Go-Viet
Bà Lê Diệp Kiều Trang làm Tổng giám đốc Go-Viet

Cựu Giám đốc Facebook Việt Nam vừa chính thức được bổ nhiệm làm tổng giám đốc Go-Viet sau khi người...

3 lưu ý khi thương mại hóa 5G ở Việt Nam
3 lưu ý khi thương mại hóa 5G ở Việt Nam

Tổng giám đốc Qualcomm Việt Nam, Campuchia và Lào khuyến nghị 3 góc nhìn để 5G tác động hiệu quả...

Giá vàng miếng tăng phiên cuối tuần
Giá vàng miếng tăng phiên cuối tuần

Mỗi lượng vàng trong nước biến động vài chục nghìn đồng, hiện quanh 36,3 triệu.

Người dân đảo Lý Sơn xếp hàng mua xăng dầu dự trữ
Người dân đảo Lý Sơn xếp hàng mua xăng dầu dự trữ

Do các tàu chở xăng dầu bị cấm hoạt động, gần một tuần qua, người dân Lý Sơn tấp nập...

Sếp Vinamilk: ‘Không ngại Coca-Cola bán sữa tại Việt Nam’
Sếp Vinamilk: ‘Không ngại Coca-Cola bán sữa tại Việt Nam’

Bà Mai Kiều Liên cho hay Vinamilk có đủ nhân lực và tài chính để cạnh tranh sòng phẳng với...

Aori Ramen bất ngờ đông hơn trước thông tin đóng cửa, nhân viên buồn bã trong những ngày làm việc cuối cùng
Aori Ramen bất ngờ đông hơn trước thông tin đóng cửa, nhân viên buồn bã...

Theo ghi nhận tại chi nhánh Aori Ramen tại Sài Gòn chiều nay, lượng khách đến bất ngờ đông hơn,...

TP.HCM nằm trong nhóm những thành phố có giá căn hộ đắt đỏ nhất hành tinh
TP.HCM nằm trong nhóm những thành phố có giá căn hộ đắt đỏ nhất hành...

Cùng với Hồng Kông, Singapore, Thượng Hải…, thành phố Hồ Chí Minh của Việt Nam đã có tên trong nhóm...

Phúc XO thừa nhận 20 kg vàng đeo trên người đều là... vàng giả
Phúc XO thừa nhận 20 kg vàng đeo trên người đều là... vàng giả

Phúc XO khai nhận đeo gần 20 kg vàng trên người để khoe khoang làm màu, mong kinh doanh thuận...

© 2014 TIN TỨC NGƯỜI NỔI TIẾNG
Bảo trợ thông tin: Báo Kinh Tế Du Lịch
Giấy phép xuất bản báo chí điện tử số 99/GP - BTTT
do Bộ thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/9/2011
® Ghi rõ nguồn Theo Baonguoinoitieng.vn khi phát hành thông tin từ website này
Liên hệ tòa soạn: bbt@baonguoinoitieng.vn

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0909 2841 99
Hỗ trợ kỹ thuật: 0938 00 4690
Phiên bản Beta


Design by
DMCA.com Protection Status